奶牛养殖仅仅控制霉菌素是不够

　　[<-span><-span><-span>霉菌毒素给奶牛养殖带来的危害，同时也阐述了<-span><-span>HBS<-span><-span><-span>和免疫抑制对奶牛养殖的影响，并推荐了一种新(xīn)型的奶牛功能(néng)性添加剂<-span><-span>—<-span><-span><-span>奥奶净。<-span><-span>-<-span><-span><-span>养殖技(jì )术<-span><-span>]<-span><-span><-span>奶牛养殖仅仅控制霉菌素是不够的。<-span><-span>--------<-span><-span><-span>中(zhōng)國(guó)农业科(kē)學(xué)院上海兽医(yī)研究所<-span><-span>陈燕军<-span><-span>教授<-span><-span><-p>

　　陈教授介绍了霉菌毒素给奶牛养殖带来的危害，同时也阐述了<-span><-span>HBS<-span><-span><-span>和免疫抑制对奶牛养殖的影响，并推荐了一种新(xīn)型的奶牛功能(néng)性添加剂<-span><-span>—<-span><-span><-span>奥奶净。<-span><-span><-p>

　　世界每年约有(yǒu)<-span><-span>25%<-span><-span><-span>的谷物(wù)受到霉菌的污染（<-span><-span>CAST<-span><-span><-span>，<-span><-span>1989<-span><-span><-span>）<-span><-span>.<-span><-span><-span>中(zhōng)國(guó)的饲料原料污染最常见的霉菌毒素是呕吐毒素（<-span><-span>DON<-span><-span><-span>）、玉米赤烯酮（<-span><-span>ZON<-span><-span><-span>）和烟曲霉素。其中(zhōng)呕吐毒素和玉米赤烯酮在我國(guó)饲料中(zhōng)的检出率是<-span><-span>100%<-span><-span><-span>，黄曲霉素為(wèi)<-span><-span>12.5%<-span><-span><-span>。饲料中(zhōng)霉菌毒素主要分(fēn)為(wèi)<-span><-span>3<-span><-span><-span>类：曲霉菌、青霉菌和镰孢霉菌。霉菌毒素的危害主要有(yǒu)以下几点：（<-span><-span>1<-span><-span><-span>）降低饲料营养价值，影响动物(wù)机體(tǐ)的吸收和代謝(xiè)<-span><-span>;(2)<-span><-span><-span>引起内分(fēn)泌和神经内分(fēn)泌功能(néng)紊乱，影响动物(wù)的生产(chǎn)性能(néng)和繁殖性能(néng)等<-span><-span>;<-span><-span><-span>（<-span><-span>3<-span><-span><-span>）干扰动物(wù)免疫系统，造成免疫抑制。<-span><-span><-p>

　　一、霉菌毒素造成奶牛疾病<-span><-span><-p>

　　给奶牛饲喂含<-span><-span>120ppb<-span><-span><-span>黄曲霉素的日粮会降低生产(chǎn)性能(néng)及产(chǎn)奶量。<-span><-span>750ppb<-span><-span><-span>的<-span><-span>ZON<-span><-span><-span>和<-span><-span>500ppb<-span><-span><-span>的<-span><-span>DON<-span><-span><-span>降低奶牛采食量、产(chǎn)奶量，并导致腹泻、繁殖失败。<-span><-span>T—2<-span><-span><-span>毒素除降低生产(chǎn)性能(néng)和繁殖性能(néng)外，还可(kě)导致牛死亡、血粪、肠炎和溃疡、霉菌毒素中(zhōng)毒会导致动物(wù)对传染病病原的易感性增加，甚至一些对健康动物(wù)不具(jù)感染力的病原也会因霉菌毒素中(zhōng)毒而发病。常见的毒素一般都会造成免疫抑制，如<-span><-span>630μg-kg<-span><-span><-span>的<-span><-span>DON<-span><-span><-span>可(kě)以完全抑制淋巴细胞的增殖。<-span><-span><-p>

　　二、奶牛的免疫抑制<-span><-span><-p>

　　奶牛的免疫抑制发生率很(hěn)高，一些应激都会引发免疫抑制。如人工(gōng)授精(jīng)，天气突变，更换饲料，日常挤奶和分(fēn)娩等，这就要求必须减少应激因素，提高动物(wù)机體(tǐ)的免疫力来抵抗这些因素带来的危害。免疫抑制会带来很(hěn)多(duō)不良后果，如疫苗接种或自然感染传染病因子后，本应产(chǎn)生免疫力，但因為(wèi)免疫反应过程中(zhōng)所需的细胞或组织被受损，有(yǒu)可(kě)能(néng)无法产(chǎn)生预期的产(chǎn)生免疫力。又(yòu)如，严重的霉菌毒素中(zhōng)毒引起蛋白质(zhì)合成受到抑制，从而使抗體(tǐ)效价不如预期的高。通常情况下，免疫接种失败常被人认為(wèi)是因疫苗不佳，接种失误，或是受到其它复杂的因素影响，而因免疫抑制造成的免疫失败，却常被人们忽视。免疫抑制可(kě)以导致动物(wù)对疾病的敏感性增强，抗病力降低，免疫效果减弱，用(yòng)药成本增加和死亡率升高。<-span><-span><-p>

　　三、奶牛养殖新(xīn)发现的一些问题<-span><-span><-p>

　　出血性肠道综合征（<-span><-span>HBS<-span><-span><-span>）是近年来发现的引起反刍动物(wù)高度致死的疾病。<-span><-span>HBS<-span><-span><-span>病牛表现為(wèi)产(chǎn)奶量突然下降，精(jīng)神沉郁，脱水，食欲降低，肠阻塞，贫血，<-span><-span>48h<-span><-span><-span>后极度虚弱死亡。典型的<-span><-span>HBS<-span><-span><-span>患病奶牛可(kě)迅速死亡，死后剖检在空肠可(kě)见直径<-span><-span>10cm~20cm<-span><-span><-span>的血凝块<-span><-span>;<-span><-span><-span>胃肠道、肠壁、肠系膜淋巴结出血，药物(wù)和外科(kē)手术都难以治愈。研究表明<-span><-span>HBS<-span><-span><-span>和梭菌感染及其毒素关系不大，而与烟曲霉感染有(yǒu)密切的关联。烟曲霉感染及其分(fēn)泌的毒素可(kě)以引起肠道出血和破坏牛的正常功能(néng)。<-span><-span>HBS<-span><-span><-span>的高死亡率影响已经引起养牛业的重视。<-span><-span><-p>

　　霉菌毒素的已经引起重视，养殖者一般通过添加脱霉剂来降低霉菌毒素。但脱霉剂只能(néng)将霉菌毒素降低到一定的水平和脱霉的各类有(yǒu)限，残余的毒素在正常情况下并不病，当动物(wù)处于免疫抑制状态则仍可(kě)引起动物(wù)发病。<-span><-span><-p>

　　养殖过程中(zhōng)有(yǒu)些条件难以控制，如并不能(néng)完全消除霉菌，天气变化，挤奶应激等，这些因素已成為(wèi)动物(wù)感染的潜在因素，因此仅仅重视霉菌毒素是不够的。<-span><-span><-p>

　　四、适宜的功能(néng)性添加剂可(kě)以提高奶牛的免疫力<-span><-span><-p>

　　美國(guó)俄勒冈州大學(xué)的<-span><-span>Forsberg<-span><-span><-span>等人研发出一种提高免疫力的添加剂奥奶净。其有(yǒu)效成分(fēn)可(kě)以增强奶牛的先天免疫系统的功能(néng)。产(chǎn)品的主要功能(néng)是增强机體(tǐ)免疫力、吸附霉菌毒素、抑制真菌（预防霉菌引起的疾病）、预防出血性肠道综合症等。奥奶净的使用(yòng)效果是可(kě)以检测到的，如提高免疫主要是通过增加嗜中(zhōng)性粒细胞和其他(tā)白细胞的数量以及增加嗜中(zhōng)性粒细胞对<-span><-span>L—<-span><-span><-span>选择素和几种白细胞介素的分(fēn)泌而达到的。试验表明奥奶净可(kě)以增加产(chǎn)奶量和产(chǎn)奶持续力，并降低奶牛多(duō)种疾病的发病率。同时可(kě)以抑制霉菌生長(cháng)，吸附霉菌毒素，降低奶牛乳房炎、子宫内膜炎及真菌性流产(chǎn)等疾病的发生率，降低乳汁中(zhōng)的體(tǐ)细胞数，提高牛奶质(zhì)量。<-span><-span><-p>

　　奥奶净是目前一种比较成功的奶牛功能(néng)性添加剂，能(néng)有(yǒu)效提高奶牛养殖企业的效益，已在美國(guó)、加拿(ná)大、墨西哥(gē)、日本和巴西等國(guó)得到了推广。该产(chǎn)品近期已引进國(guó)内并在一些知名(míng)奶牛企业使用(yòng)，同样得到了正面的明显效果，為(wèi)奶牛养殖业提供了一种新(xīn)的武器。<-span><-span><-p>